Pure de coliflor

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Ingredientes:

300 grs. de coliflor
500 grs. de patatas
1 litro de leche desnatada
2 lonchas de jamon iberico
una pizca de sal

Preparación:

Pon en una cacerola las patatas peladas y cortadas en trozos, la coliflor bien lavada y troceada, la leche y una pizca de sal y déjalo cocer a fuego media hasta que las patatas este casi deshechas. Luego retira del fuego y tritura todo con la batidora hasta que no queden grumos, vuelve a colocar la crema en el fuego por 10 minutos mas para que acabe de espesar y sirve la crema en platos individuales adornado con tiras finas de jamón ibérico.

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