Pulpo a la Gallega

Existen muchas maneras diferentes de poder preparar un buen plato de pulpo, hoy en concreto realizaremos un delicioso manjar que es sencillo de elaborar y que ademas queda muy gustoso una vez condimentado.

receta finalizada de pulpo a la gallega
Así pues, la receta que os mostramos hoy es un buen plato de pulpo a la gallega, por lo que como de costumbre veremos los ingredientes que necesitamos para comprar y nos vamos organizando el tiempo de forma progresiva para realizar la receta.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • pulpo
  • patatas
  • pimentón dulce o picante
  • aceite
  • sal

ingredientes para la receta
Con los ingredientes preparados en la cocina, ya podemos comenzar con la preparación de este delicioso manjar de hoy.

En primer lugar deberéis poner en una cazuela gran cantidad de agua a hervir, con las patatas sin pelar en su interior, hasta que notéis que están bien hechas.

Por otro lado, si habéis comprado una bandeja de pulpo troceado y esta congelado, únicamente necesitareis ponerlo durante unos minutos bajo agua caliente y lo tendréis listo para colocar en el plato.

patata laminada
Una vez estén las patatas hervidas, con mucho cuidado de no quemaros, debéis retirar la piel e ir cortándolas en pequeñas laminas sobre un plato, haciendo una base de patata, cuando la tengáis hecha ponerle un chorrito de aceite y un poco de sal.

Ahora solo tenéis que ir colocando los trozos de pulpo sobre las patatas, hasta cubrirlas por completo. Aliñándolo todo en ultimo lugar con un poco de pimentón.

receta finalizada de pulpo a la gallega
Ya estará el manjar listo para comer, recordar que la forma de condimentarlo se puede modificar, pero en este caso al ser a la gallega se hace así. Por lo general este estupendo plato se sirve sobre un taco de madera, pero no disponia de un taco del tamaño necesario.

Sin nada mas que añadir, os deseamos que disfrutéis de la receta y tengáis buen provecho.


Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

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