Puerros con Jamón

INGREDIENTES:

6 puerros.

8 lonchas de jamón cocido.

3 huevos.

Sal y aceite.

PROCEDIMIENTO:

– Cocemos los puerros en agua con sal y guardamos el agua para hacer la salsa.

– Esperamos que se enfríen los puerros y los cortamos en trozos no muy pequeños. Enrollamos cada trozo con el jamón cocido y rebozamos para freírlos.

– Al aceite que hemos usado le añadimos 1 ó 2 cucharadas de harina y mezclamos bien. A continuación mezclamos el agua hasta conseguir una salsa consistente. Probamos de sal y salseamos los puerros.

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