Pudin de repollo

INGREDIENTES:

– 600 gr. de repollo.

– 100 gr. de jamón york (en dados).

– 2 huevos.

– 30 gr. de queso rallado.

– 1/2 biscote.

– 50 gr. de mantequilla.

– Sal y pimienta.

PROCEDIMIENTO:

– Deshojamos el repollo y le quitamos las partes más duras blanqueándolo durante 10 minutos en agua hirviendo con sal.

– Después lo picamos y lo mezclamos con el jamón, las yemas de los huevos, el biscote desmenuzado y 35 gr. de mantequilla. Salpimentamos.

– Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos lentamente. Después lo echamos en un molde de pastel untado en mantequilla y horneamos al baño maría (220º) durante 45 minutos.

– 5 minutos antes le echamos por encima el queso rallado para que se derrita un poco. Servimos.

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Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

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