Provoleta, para los amantes del queso

Provoleta

Pocas recetas hay tan sencillas como la provoleta. Pero, comencemos por el principio, antes de meternos en faena. “Provoleta” es una marca comercial de “Queso Provolone Hilado Argentino”. Un queso graso que se prepara habitualmente asado en el horno o a la plancha y que ha inspirado numerosas recetas.

Una de ellas es la provoleta, una rodaja de queso provolone fundido al horno con hierbas aromáticas y aceite de oliva, al que muchos incorporan también salsa de tomate con el fin de darla mayor sabor. Esta última versión es la que preparamos hoy, añadiéndole además unos tomates cherry para decorar. Podéis acompañarlo con unas tostadas de pan y degustarlo en modo dip.


Provoleta, una receta para los amantes del queso
Author:
Cuisine: Italiana
Recipe type: Entrantes
Serves: 2
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 2-3 cucharadas de salsa de tomate
  • Una rodaja de queso provolone
  • Oregano
  • Pimienta negra
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • 3-4 tomates cherry
Instructions
  1. Cubrimos la base de una cazuela de barro u otro recipiente apto para horno (y ajustado al tamaño del provolone), con dos cucharadas de salsa de tomate.
  2. Colocamos encima la rodaja del queso y le ponemos algunas hierbas y la pimienta.
  3. Echamos un chorrito de aceite de oliva virgen y decoramos con unos cherrys.
  4. Llevamos a horno precalentado a 200ºC durante 15-20 minutos.
  5. Servimos inmediatamente con unas tostadas de pan.

 

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