Propiedades de la oliva

El olivo es un árbol procede de Oriente cuyo fruto es la oliva también llamada aceituna, la palabra oliva viene del hebreo que significa Aceituna de los Árabes existen 250 variedades que se cultivan en las zonas mediterráneas cálidas como Europa África y Australia.

Sus frutos pueden ser verdes o negros y son comestibles, también se usa para hacer el aceite de oliva y las hojas para medicina.

Sus frutos como el aceite tiene propiedades astringentes, diuréticas, cuida la Visión, piel, cabello los Dientes, los Huesos y su aceite es un laxante suave colabora con la disminución del colesterol y la hipertensión Arterial, es Anticancerígeno, además el aceite es antiinflamatorio, antibacteriano y se usa externamente para quemaduras, irritaciones y ulceras en la piel.

La oliva tiene poca fibra pocos hidratos de carbono y el 76 % del fruto es proteína, Vitaminas: B, Sodio, Hierro, Calcio, Potasio, Yodo, Magnesio, Fósforo, provitamina A, E Acido oléico,  Beta caroteno, grasas insaturadas.

Las olivas se usan mucho en la cocina mediterránea pero hoy en día la podemos encontrar en platos como ensaladas, emparedados, pizas, pastas, va bien con legumbres, Arroz y su aceite puede ser usado como condimento o para freír, el aceite de oliva junto con el de canola son los más saludables del mercado

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