Propiedades de la chufa

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Seguramente ahora que estamos en verano y han apretado los días de calor, habéis tomado en las terrazas o en casa bien fresquita la deliciosa horchata, esa bebida que se realiza a base de chufas, una rica fuente de nutrientes, por eso os hablaremos de las propiedades y beneficios de la chufa, para que la toméis de cualquier manera posible.

Así pues, comentar que la chufa contiene un gran numero de vitaminas, así como minerales tales como magnesio, fósforo, calcio, hierro y potasio, sin olvidar las vitaminas C y E, con una serie de enzimas que ayudan a facilitar la digestión, porque contiene antioxidantes y posee propiedades curativas. La horchata ademas cuenta con unos niveles mayores de ácido oleico, por lo que es esencial para controlar los niveles malos de colesterol.

Del mismo modo, mencionar que la chufa es altamente recomendable para las personas afectadas por diabetes ya que contiene sacarosa, siendo buena para que la tomen niños y ancianos, ya que aporta nutrientes básicos para una hidratación inmejorable. La chufa también ayuda a eliminar las flatulencias, alivia los cólicos, regula la menstruación y la eliminación de líquidos, eliminado también los vértigos y dolores de cabeza.

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Por otro lado, destacar que este ingrediente con el que se hace la horchata es muy beneficioso para el cuerpo porque ayuda a evitar la irritación de colon, mejorando la digestión y la velocidad de absorción del organismo, consiguiendo así un transito intestinal mucho mas fluido y regular.

Asimismo, debéis saber que también es muy buena la harina de chufa para terapias efectivas de restauración intestinal, para ayudar al organismo a absorber los mejores nutrientes de la misma, porque lo regenera desde el interior, notándolo progresivamente si siguen una dieta saludable. Así que no dudéis en incluir en vuestra dieta la chufa, tanto seca, como en horchata o bien en harina, creando deliciosas tortitas.


Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

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