Potaje de carne con pisto

 

 

Ingredientes:
350g de carne de ternera
350g de carne de cerdo
1/2l de caldo de carne
1 cucharadita de comino
1/2kg de tomate
1 cebolla
1 diente de ajo
1/2 pimiento rojo
1 calabacín
Aceite de oliva y sal.

Elaboración:
Dorar en una sartén grande la carne con un chorro de aceite, a fuego medio. Cuando esté dorada retirar del fuego. Limpiar y cortar todas las verduras en dados. En una sartén con un poco de aceite pochar la cebolla, los tomates y el pimiento y fuego lento. A media cocción incorporar el calabacín, también cortado en dados, el ajo y el comino. Incorporar la carne y el caldo y dejar cocer unos 15 minutos. Rectificar de sal.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *