Tronco de Navidad, postres navideños 1

Tronco de Navidad

Bien chicas, ya se nos está acercando las fechas de los villancicos, los regalitos de Papá Noël y/o amigo invisible, las compras de los alimentos para la cena de Nochevieja y Navidad, etc. Son fechas muy especiales para la mayoría de las personas, ya que nos juntamos todos los familiares para pasar una buena noche disfrutando de una buena cena.

Además, son fechas de mucho estrés, prisas,etc. Cada miembro de la familia no sabe que puede preparar para agradar a los comensales con su plato y, por qué no, para sorprenderlos, así poder llevarnos un buen halago. 

Pues bien, durante algunas semanas, os iré dejando algunas recetas muy sencillas para que elaboréis vosotras mismas suculentos platos, y así sorprendáis a vuestros familiares en la cena que tanto esperamos. La primera que os dejo es este sabroso tronco de Navidad. Espero que os guste y poder serviros de ayuda. De antemano y por adelantado, ¡Felices Fiestas a todos y todas!.

Ingredientes

  • 6 huevos.
  • 200 g de azúcar.
  • 180 g de harina.
  • Una pizca de sal.
  • Crema pastelera.

Preparación

Esta receta es muy fácil de realizar, además, como veis contiene pocos ingredientes. Este tronco de Navidad, no es más que un bizcocho fino enrollado, relleno de crema pastelera y cubierto de chocolate.

Lo primero de tenemos que hacer para realizar esta receta de tronco de Navidad, es mezclar la harina y la sal en un bol. Después pasarla por un colador, para dejarla más fina y no tenga tantos grumitos. Posteriormente reservarla para el segundo paso.

Este segundo paso, consiste en, montar los huevos en un bol hasta darnos cuenta que doblan o triplican su tamaño. Montar significa batir con una varilla enérgicamente durante unos cuantos minutos hasta que vayan  aumentando su volumen.

A la vez que vamos montando los huevos, vamos agregando el azúcar, recordar, no echar el azúcar de golpe porque sino los huevos se cristalizarían y no podríamos seguir con esta receta de tronco de Navidad. Por otro lado, precalentamos el horno a 180ºC. Cuando ya obtengamos la mezcla añadimos poco a poco la harina y remover suavemente y con movimientos envolventes para que no pierda aire.

Después, cubrimos una bandeja de horno con papel de horno y lo engrasamos con un poco de aceite o mantequilla para que no se pegue. Vertemos la mezcla anterior y lo introducimos en el horno a 180ºC durante 10 min o hasta que veamos que el bizcocho coge color.

Luego, dejamos templar (¡Ojo,templar! no enfriar sino no podríamos manejarlo bien y se nos partiría). Empaparíamos con algún jarabe o leche la parte de arriba para luego poder enrollarlo mejor. Después lo rellenaríamos con una fina capa de crema pastelera que ya os hice en alguna receta anterior, y ya con cuidado procederíamos a enrollarlo.

Por último, para que tenga apariencia de tronco, cortamos los extremos y colocamos alguna pieza encima para que de la sensación de que tuviera como una rama cortada. Seguidamente cubrir con chocolate de cobertura y con un tenedor ‘rallarlo’ para que tenga apariencia de tronco de Navidad.

Más información – Bizcocho de Navidad, Crema pastelera

3 comentarios

  1.   CasadeTartas dijo

    Lo haces con 6 huevos, yo lo hago con 4, pero voy a probar este tronco ya que e tienda tengo un chocolate buenisimo en pastillas!!

    1.    Ale Jiménez dijo

      Perfecto 🙂 !! ya me contarás!! Un saludo!

  2.   CasadeTartas dijo

    buenísimo y sencillo este`tronco!! me apunto la receta, yo usare crema pastelera que tengo en la tienda que solo se necesita agregar agua o leche y esta lista en 2 minutos, rápida y buenísima.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *