Postre Cheese Cake sin gluten

Te presento la receta sencilla de un postre tradicional en que adapté los ingredientes que la componen, con alimentos permitidos y sin gluten, para que todos los celíacos puedan saborear una deliciosa porción sin pasar privasiones y disfrutar de un sabor dulce y exquisito.

Ingredientes:

galletas dulces sin gluten molidas, cantidad necesaria
leche desnatada, cantidad necesaria
500 grs de queso crema sin gluten
1 cucharada de fécula de maíz
2 huevos
3/4 taza de tamaño té de azúcar
4 cucharadas de nata
2 cucharaditas de esencia de vainilla
ralladura de un limón

Preparación:

Primero unta con un poquito de mantequilla un molde para pastel de 26 cm aproximadamente. Luego humedece las galletas dulces molidas sin gluten con leche desnatada y cubre la base del molde.

En un recipiente mezcla muy bien el resto de los ingredientes y viértelos sobre la base de las galletas molidas. A continuación, lleva la preparación al horno y cocínala durante 40 minutos a fuego suave, hasta que observes que está cocida y dorada. Retira el postre del horno y déjalo enfriar antes de desmoldar y cortar las porciones.

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