Pomelos sorpresa

INGREDIENTES:

– 2 pomelos.

– 200 gr. de queso blanco.

– 1 manzana (cortada en dados).

– 50 gr. de apio (en rodajas).

– 1/4 chalota picada.

– Aceite.

– Sal y pimienta.

PROCEDIMIENTO:

– Lavamos, secamos y cortamos por la mitad los pomelos. Sacamos su pulpa y la reservamos, cortándola en dados pequeños.

– Añadimos a esa pulpa cortada el queso blanco, la manzana, el apio y un poco de aceite. Rellenamos los pomelos y los metemos en el frigo durante 2 horas.

– Servimos bien fríos con perejil picado espolvoreados y unas aceitunas negras por encima.

Más recetas: De fruta, de verdura.


Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

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