Pollo Macerado con Adobo Canario

El otro día mientras realizaba la compra vi un recipiente con una mezcla de especies llamadas adobo canario y dije, vamos a probar a ver que tal nos sale alguna receta con estas ricas y olorosas especies.

receta finalizada de pollo macerado con adobo canario
Así que nuestra receta de hoy es pollo macerado con adobo canario. Como siempre hacemos la lista de la compra y nos disponemos a comprar los ingredientes que nos falta, además conocemos otros detalles para organizarnos un poco y listo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 1h

Ingredientes:

  • 1 muslo y contramuslo de pollo
  • preparado para adobo canario
  • aceite de oliva
  • sal

ingredientes para la receta
Ya tenemos los ingredientes básicos solo nos queda ponernos con la preparación.

pollo limpio
Empezamos cortando y limpiando el pollo. Por otro lado preparamos el macerado con aceite de oliva y una cucharadita de preparado para adobo canario, mezclamos bien.

pollo macerandose
Ahora en un recipiente ponemos el pollo limpio y cortado y agregamos el macerado para que se impregne bien seria necesario dejarlo unas horas, al menos de seis a doce.

Una vez lo tengamos macerado ya podemos ponerlo al horno. Dejamos que se haga al gusto y sin mas que añadir ya podéis disfrutar de la receta de hoy, si queréis le pegan unas patatas fritas o incluso un poco de verdura  a la plancha, eso va al gusto de cada uno.

receta finalizada de pollo macerado con adobo canario
Sin mas que añadir, os deseo buen provecho y que disfrutéis de la receta. Si os gustan otras carnes también lo podéis utilizar e incluso con pescado, un poco de imaginación y a disfrutar de la cocina, que a veces nos da tanto miedo que no somos capaces de preparar cosas diferentes por el miedo a que salga malo.


Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

8 comentarios

  1.   ana dijo

    Seguramente los canso que es esto y lo otro.Como no tengo ni idea que es el adobado canario,le pondré sabor ahumado.
    Gracias igual por la receta. Tendrían que poner cuando mandan a la Argentina que son algunas cosas o con que se pueden sustituir!

  2.   Rona Eduardo dijo

    les agradesco enviarme como se prepara o los ingredientes de este adobo canario o es un secreto que no quieren comentar gracias y saludos

  3.   ana dijo

    Se ve que es un secreto internacional.
    Gracias igual.Ojo con la CIA .:)

  4.   Loreto dijo

    Hola,

    El adobo canario lo venden tal y como se be. SEguramente existe una formula para prepararlo, pero yo lo compre preparado.

    Saludos y gracias por leernos.

    Loreto

  5.   ana dijo

    Pero como cocinero te darás cuenta que contiene.

    1.    Ummu Aisha dijo

      Hola Ana,

      El adobo canario es una mezcla de especias típicas de las Islas Canarias, aunque por supuesto luego en cada hogar hay quien hace sus propias variaciones, como con cualquier receta. Te voy a comentar qué es lo que lleva tal y como yo lo aprendí.

      Ingredientes: 4 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de comino en polvo, un par de hojas de laurel, orégano, aceite, sal y un poco de pimentón fuerte (opcional).

      Todo esto se machacaría en un mortero hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados y formen una salsa. Es muy típico usarlo con el pescado, especialmente con filetes de atún.

      Saludos y disculpad el retraso! ; )

  6.   Loreto dijo

    Hola Ana,

    Antes de nada yo no soy cocinero profesional y si me doy cuenta, pero el adobo lo compré hecho y lleva oregano, tomillo, pimiento rojo, ajo y comino.

    Saludos

    Loreto

  7.   ana dijo

    Gracias Loreto,viste que uno se da cuenta?Yo tampoco soy profesional pero me encanta cocinar.

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