Znudzony tradycyjna sałatka rosyjska? W domu to uwielbiamy, ale tworzymy też alternatywne wersje, takie jak ta Sałatka z kalafiora i marchewki z jabłkiem. Przygotowaliśmy go w miniony weekend i tak bardzo nam się spodobał, że dziś się nim z Wami podzielę. Czy odważysz się spróbować?
Ta rosyjska sałatka jest lekka i orzeźwiająca. Jej głównym składnikiem jest kalafior, chociaż zawiera też cebulę, marchew, jabłko i Trochę ciecierzycy! Jeśli dobrze czytasz, ciecierzyca. Te, oprócz zapewnienia konsystencji sałatki, czynią ją znacznie pełniejszą.
Sałatkę można doprawić oliwą i octem, jednak tym razem wolałam dodać majonez. To sprawia, że jest idealny do przygotować kanapki i kanapki, ale także jako dodatek do wszelkich dań mięsnych lub rybnych. Przygotowanie go nie zajmie Ci więcej niż 15 minut, obiecałem!
Przepis
- ½ duży kalafior
- 1 mały garnek gotowanej ciecierzycy (200g)
- 3 starte marchewki
- 1 posiekana cebula
- 2 jabłka
- Sal
- Pieprz
- 2-3 łyżki majonezu
- W rondelku z dużą ilością wody kalafior gotujemy na różyczkach 6 minut lub do miękkości.
- Podczas, myjemy ciecierzycę pod strumieniem zimnej wody.
- Po umyciu wkładamy je do miski i siekamy je widelcem. Nie musimy ich przecierać, muszą być kawałki i może być nawet cała ciecierzyca.
- Po dodaj startą marchewkę i cebula, jedno z jabłek i posiekany kalafior.
- Dopraw i wymieszaj dobrze wszystkie składniki.
- Potem dodajemy majonez i znowu miksujemy.
- Podajemy sałatkę z kalafiora i marchewki udekorowaną drugim jabłkiem.