Pizzas individuales de embutidos

Para mí, las pizzas son el mejor elemento alimenticio para pasarla con los amigos. A modo de cena, estas pizzas acompañadas de unas buenas cervezas frías y una buena película o serie es la quedada mejor montada para todos los amigos.

Por ello, hoy os he preparado estas pizzas individuales con sabores predominantes de la tierra. Embutidos caseros de pueblo que le darán un gran sabor a nuestras pizzas. En este caso he escogido un chorizo y un salchichón curados para que se potencien mucho más.

Ingredientes

• Tomate frito.
• Trozo grueso de jamón de pavo.
• Queso rallado.
• Lonchas de salchichón.
• Lonchas de chorizo.
• 1 lata de atún.
• Lonchas de bacon.

Para la masa:

• 15 g de levadura de panadero.
• 1 vaso de agua tibia.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 250 g de harina.
• Pizca de sal.

Preparación

En primer lugar, prepararemos la masa. Para ello, en un bol amplio desmenuzaremos la levadura y añadiremos el agua tibia para disolverla. Después, incorporaremos el aceite de oliva y mezclaremos un poco, para después ir incorporando poco a poco la harina, tamizándola bien. Añadiremos la sal y amasaremos hasta conseguir una masa elástica y homogénea que taparemos con un paño húmedo y dejaremos fermentar 30 minutos.

Mientras la masa fermenta vamos cortando los ingredientes de las pizzas. El jamón de pavo lo trocearemos en dados pequeños y las lonchas de chorizo, salchichón y bacon en tiras finas. Además, abriremos la lata de atún y escurriremos el aceite de su interior.

Estiraremos la masa y la cortaremos con un plato redondo para que salgan perfectas. Les añadiremos una base de tomate frito y dispondremos los ingredientes anteriormente cortados de tal manera que cubra toda la base de las pizzas y espolvorearemos con queso rallado.

Por último, introduciremos en el horno ya precalentado a 200ºC durante unos 10-15 minutos con calor arriba y abajo. Al sacarlas le podremos espolvorear un poco de orégano al gusto.

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