Pizza calzone

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Ingredientes:

100 gr. De queso de burgos o requesón
100 gr. De jamón serrano a daditos
100 gr. De mozzarella rallada
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Masa para pizza

Preparación:

Prepara una masa de pizza como siempre las haces, pica en tu thermomix ligeramente el jamón serrano y a continuación añade el queso de burgos y la mozzarella, la sal y la pimienta, y mezclar a velocidad 3, formando una pasta.

Con la masa de pizza forma un disco de 25 cm de diámetro y 1/2 cm de grueso. Unta el disco con una cucharada de aceite. Para rellenar, pon la mezcla en la mitad del disco y la otra mitad se dobla sobre esta formando una media luna. El relleno debe llegar a 3 cm del filo, se aprietan los bordes y se unta por encima de aceite.

Hornea unos 20 minutos hasta que este dorado.

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