Pinchos Morunos

Excelente entrada para acompañar una buena reunión con amigos o familiares.

Ingredientes

  • 1 Kg. de carne de cordero
  • 1 cebolla
  • Azafrán
  • Colorante
  • Comino
  • Pimentón picante y dulce
  • Perejil
  • Cilantro
  • Un vasito de aceite
  • Sal

Elaboración
Corta la carne en trocitos pequeños y sazónala con sal. Añade de a poco la cebolla picada, el perejil y cilantro. Revolver e incorporar el resto de las especias y el aceite.

Déjalo macerar unas 3-4 horas y ensarta la carne en los pinchos y asarlo en barbacoa o recipiente similar.

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