Pincho de Plátano con Jamón Ibérico

A veces, viendo la tele se observan recetas interesantes y sencillas. El otro día me comentaron una receta a base de plátano y jamón ibérico, muy sencilla de elaborar. Es una tapa ideal para cuando tenemos invitados y no sabemos que elaborar, para no salir a la mesa con lo mismo de siempre.

pincho de plátano con jamón ibérico finalizado
Vamos a elaborar pincho de plátano con jamón ibérico. Es sencillo de elaborar y cabe destacar que esta riquísimo.

Empezamos con la compra. Y otros detalles, como siempre.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 plátanos no muy maduros
  • 6 lonchas de jamón ibérico
  • aceite

ingredientes para el pincho, plátano y jamón ibérico
Empezamos con el montaje del pincho. Los ingredientes son básicos y en el caso de no poder disponer de ibérico lo haremos con el serrano de toda la vida.

pinchos montados listos para dorar

Vamos a ello, cortamos el plátano en tres trozos y cada trozo lo enrollamos con una loncha de jamón ibérico. Es bueno que el jamón este cortado finísimo para que no cargue en exceso. Los sujetamos con un palillo y estarán listos para freír.

pincho dorandose para terminarlo
Ponemos una sarten a calentar con unas gotitas de aceite de oliva y le ponemos los pinchos para que se doren al completo. Tanto por los lados como por las puntas.

Un detalle importante es que si no disponéis de unas buenas pinzas, es mejor hacer con las manos para que no se rompa, lógicamente el riesgo de quemarse es mas alto, así que hay que estar atentos.

pincho finalizado de plátano con jamón ibérico
Cuanto tengamos los pinchos dorados, los sacamos y ponemos en un plato. Listos para comer.

Solo me queda desearos buen provecho y que esta es una tapa de contraste, jamón ibérico con plátano, salado y dulce.

A disfrutar.


Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

Un comentario

  1.   Linodibennardo dijo

    La idea me parece buena; en Asia (mi mujer es filipina) lo fríen el plátano. Es otro tipo de plátano, es verdad, pero estoy contento de que nosotros europeos no vayamos, después de siglos, interesando por otras maneras de comer. Chao

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