Pincho de anchoa

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¿Tienes visitas de improviso?,pues atiéndelas con una entrada deliciosa:

Ingredientes:

4 rebanadas de pan de barra,
4 anchoas,
4 tiras de pimiento rojo frito sin piel,
4 tiras de pimiento verde frito sin piel,
Salsa rosa,
Clara de huevo rallada,
Aceitunas verdes sin hueso.

Preparación:

En primer lugar prepara una salsa rosa, para ello mezcla un poco de mayonesa añadiendo tomate ketchup, una cucharadita de mostaza, gotas de salsa perrins, un chorrito de coñac y unas gotas de Tabasco.

Para preparar el pincho primero tuesta el pan, untalo una capa de salsa rosa, una tira a cada lado de pimiento rojo y verde, la anchoa encima, el huevo rallado y la aceituna

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