Pimientos gratinados con morrón y jamón serrano

Ingredientes:

2 pimientos morrones
2 fetas de jamón serrano
1 cda de harina
1 cebolla
Queso rallado
Aceite
Leche
Sal

Preparación

Corta los dos pimientos por la mitad a lo largo. Cuécelos en la sartén con un poco de aceite a fuego muy lento, para que queden blandos. Mientras tanto, pon a sofreír la cebolla cortada muy fina. Cuando tiene un color dorado, añade el jamón serrano cortado y deja cocer.

Después, añade una cucharada de harina y la leche para ligar. Cuando los pimientos estén a punto, reparte la salsa por encima, cubre con queso rallado y gratina.

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