Pimientos a la vinagreta

Esta receta es exquisita, acompaña bien todo tipo de carnes y emparedados, muy fácil de hacer, ideal para los que recién se inician en la cocina.

Ingredientes

2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
200 cm3 de agua
Sal a tu gusto
3 Aceite de oliva
1/2 cucharita de vinagre
1 cucharita de orégano

Procedimiento

Corta los pimientos rojos y verdes en julianas y ponlo a durante 2 minutos con abundante agua y sal a gusto. Retira del fuego y déjala enfriar. Preparar el aderezo mezclando los 200 cm3 de agua el aceite, el vinagre, el orégano y una pizquita más de sal.

Coloca por arriba de las cebollas y los puerros este aderezo y servir bien frío.

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