Pies de Cerdo con Gambas

Los pies de cerdo a veces los dejamos algo arrinconados porque no sabemos como prepararlos o como disfrutar de ellos. Aunque por otro lado no tienen nada de complicado y son mas sanos de lo que creemos, ya que en su mayoría están formados por gelatina.

receta finalizada de pies de cerdo con gambas
Hoy vamos a preparar unos ricos pies de cerdo con gambas, sencillos y con un sabor que aúna mar y montaña. Como siempre vamos a conocer los ingredientes que necesitamos para poder hacer la compra y otros detalles que nos ayuden a organizarnos el tiempo.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 1h

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 pies de cerdo
  • 4 gambas
  • aceite
  • sal
  • cava

pies de cerdo
Ya tenemos lo necesario para elaborar nuestra receta de hoy. Solo nos queda ponernos con el paso a paso.

Empezamos poniendo a hervir los pies con agua abundante y un poco de sal. Cuando los tengamos listos los retiramos.

gambas
Ahora guardamos un poco del jugo que han dejado al hervir y tiramos el resto. Añadimos las gambas para que se hagan un poco y cuando estén listas le ponemos el ajo, para agregarle el cava posteriormente.

pies de cerdo y gambas
Ya tenemos la base lista, añadimos el jugo que hemos reservado y le ponemos los pies para que se hagan con los domas ingredientes.

Así logramos la receta que solo le queda terminar de reducir el jugo y podremos disfrutar de ella.

receta finalizada de pies de cerdo con gambas
Sin mas que añadir, os deseo buen provecho y que disfrutéis de la elaboración y de gustación de estos pies de cerdo con gambas.

Categorías

Marisco, Recetas de Carne

Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

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