Los pies de cerdo a veces los dejamos algo arrinconados porque no sabemos como prepararlos o como disfrutar de ellos. Aunque por otro lado no tienen nada de complicado y son mas sanos de lo que creemos, ya que en su mayoría están formados por gelatina.
Hoy vamos a preparar unos ricos pies de cerdo con gambas, sencillos y con un sabor que aúna mar y montaña. Como siempre vamos a conocer los ingredientes que necesitamos para poder hacer la compra y otros detalles que nos ayuden a organizarnos el tiempo.
Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 1h
Ingredientes para 2 personas:
- 2 pies de cerdo
- 4 gambas
- aceite
- sal
- cava
Ya tenemos lo necesario para elaborar nuestra receta de hoy. Solo nos queda ponernos con el paso a paso.
Empezamos poniendo a hervir los pies con agua abundante y un poco de sal. Cuando los tengamos listos los retiramos.
Ahora guardamos un poco del jugo que han dejado al hervir y tiramos el resto. Añadimos las gambas para que se hagan un poco y cuando estén listas le ponemos el ajo, para agregarle el cava posteriormente.
Ya tenemos la base lista, añadimos el jugo que hemos reservado y le ponemos los pies para que se hagan con los domas ingredientes.
Así logramos la receta que solo le queda terminar de reducir el jugo y podremos disfrutar de ella.
Sin mas que añadir, os deseo buen provecho y que disfrutéis de la elaboración y de gustación de estos pies de cerdo con gambas.