Pestiños

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INGREDIENTES:

– 1 sobre de levadura

– 1 kilo de harina

– 1 cucharada de ralladura de limón

– 1 vaso de aceite templado

– 1 vaso de vino blanco

– 4 ó 5 clavos

– 1 cucharada sopera de anís

– 1 pizca de sal

– 1/4 de kilo de azúcar

– 1 cucharadita de canela

PROCEDIMIENTO:

– En una fuente grande juntamos la ralladura del limón, el clavo, anís, vino, aceite y la harina (y levadura) que admita (no tiene por qué coger toda la que decimos). Mezclamos bien y dejamos macerar unos 30 minutos o una hora.

– Cuando ha macerado estiramos la masa hasta que tenga un grosor normal y la cortamos a cuadraditos grandes (lo suficiente para hacer ahora la forma del pestiño.

– Ponemos una sartén con aceite abundante y, cuando esté caliente, los freímos. Los bañamos en azúcar y canela y servimos (también podemos mojarlos en miel).

Categorías

Postres

Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

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