Pestiños, dulce típico navideño

Pestiños

La Navidad está a la vuelta de la esquina, y todos los hogares acostumbran a realizar esas recetas tradicionales que pasa de padres a hijos. En este caso, os he preparado unos ricos mini-pestiños bañados con miel, melosos y tiernos como si fuera un bocado de Dioses.

Las recetas tradicionales son las que siempre se realizan por Navidad, donde toda la familia se reunen para realizar estos ricos postres, y poder disfrutar tanto de la familia como del dulce y el espíritu de la Navidad.

Ingredientes

  • 1kg de harina.
  • 1 vaso de aceite de oliva.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • Ralladura de naranja y limón.
  • 1 sobre de levadura.
  • 4 ó 5 clavos.
  • Pizca de sal.
  • 1 cucharada sopera de anís.
  • Miel para decorar.

Preparación

En primer lugar, realizaremos la masa de estos mini-pestiños. Para ello, colocaremos en un bol el vino, el anís, las ralladura de naranja y limón y el aceite, y removemos bien.

Después, incorporamos la harina y la levadura. Mezclamos todo muy bien hasta conseguir una masa homogénea donde todos los ingredientes estén integrados.

Luego, una vez echa la masa, la aplanaremos con un rodillo sobre una superficie plana, cortaremos tiras y luego cuadrados, los cuales le doblaremos las puntas hacia adentro, y ejerceremos un poco de presión para que se peguen entre sí.

Posteriormente, cuando tengamos todos los mini-pestiños hechos, los freiremos en abundante aceite de oliva aromatizado con ralladura de naranja y limón.

Por último, escurriremos todos los pestiños sobre papel absovente. Ahora lo rebozaremos, bien con miel o bien con azúcar o canela.

Más información – Hojaldrinas, un postre para endulzar la Navidad

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 469


Ale Jiménez

Me encanta la cocina desde que era niña, actualmente me dedico a sacar mis propias recetas y a mejorar todo lo que he aprendido durante años, espero que os gusten mis recetas al igual que a mi me gusta compartirlas con vosotros.

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