Pescado con salsa de almendras

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Ingredientes:

1/2 taza almendra tostadas y picadas

1/2 taza queso parmesano rallado

4 trozos de pescado a elección

Pimienta y sal a gusto

1 diente de ajo picado

1/4 taza leche

1/2 queso cheddar rallado

1 taza crema

Preparación:

Mezcla la crema con la leche. Macera el pescado con jugo de limón, sal y pimienta por 1 hora. Mientras, mezcla ajos, almendras y la mitad de los quesos. Pon el pescado en una fuente y sobre él, la mezcla anterior. Añade el resto de los quesos y la crema con la leche. Tapa con papel aluminio, hornea 15 minutos, saca el papel y hornea 10 minutos más.

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