Pescada, gambas y calamares en salsa de vino y perejil

Hoy os presento mi cena de anoche, un experimento que salió riquísimo y con sabor a mar. Si te gusta el pescado, los calamares y las gambas te encantará esta receta marítima. Es ideal para cenas o comidas con amigos por su facilidad a la hora de hacerla y por su sabor tan exquisito.

Si os animáis a hacerla, ya nos diréis cómo de rica os salió. Como dato a puntualizar, le hemos añadido una cucharada sopera de harina a la salsa. De esta forma hacemos que la salsa engorde y sea más presentable.


Pescada, gambas y calamares en salsa de vino y perejil
Si tienes visita en tu casa y quieres sorprenderle con un plato exquisito os animamos a hacer esta: pescada, gambas y calamares en salsa de vino.
Author:
Cuisine: Española
Recipe type: Pescado
Serves: 4
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 pescada grande
  • 500 gramos de calamares
  • 500 gramos de gambas
  • 250 ml de vino blanco
  • ½ cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de harina
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Agua
  • Sal
Instructions
  1. Cogeremos una sartén grande en la que echaremos un poco de aceite de oliva en el que pocharemos media cebolla cortada a láminas finas y 5 dientes de ajos cortados a la mitad.
  2. Cuando estén doraditos, añadimos 250 ml de vino blanco y una cucharada sopera de harina que removeremos bien para evitar los grumos y potenciar así una salsa con sustancia.
  3. Cuando el vino haya hervido, añadimos medio vasito de agua, e incluimos la pescada y los calamares limpios y las gambas aún por pelar. Tapamos con una tapadera y dejamos a fuego medio durante 15-20 minutos.
  4. Cuando falte 5 minutos para apartar, le añadimos el toque de sal y el perejil picado. Dejamos 5 minutos más y apartamos cuando el pescado esté bien hecho.
Nutrition Information
Calories: 410

 

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Rate this recipe: