Peras en almíbar

Ingredientes:
1kg de peras
1 limón
250g de azúcar
1 anís estrellado
3 clavos de esencia

Elaboración:

Pelar las peras y rociar con el zumo de limón. Poner al fuego un cazo con el agua y el azúcar durante 8 minutos. Añadir las peras, el anís y los clavos, dejar 5 minutos cociendo. Dejar enfriar. Meter las peras enteras en tarros de cristal estériles cubriéndolas con el almíbar.
Poner los tarros, bien cerrados, en una olla con agua. Dejar cocer 30 minutos.

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