Pepinos con aceitunas

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

800 gr de pepinos.

200 gr. De queso blanco.

100 gr. De aceitunas amargas deshuesadas.

2 cucharadas de mostaza suave.

1 diente de ajo.

Albahaca, perifollo y perejil.

Sal y pimienta.

PREPARACION:

1.- Pelamos y cortamos los pepinos en tiras finas. Los dejamos durante 1 hora en sal para que escurran el agua.

2.- Una vez pasado el tiempo los aclaramos, y limpiamos con un trozo de papel de cocina.

3.- En una fuente, mezclamos queso blanco, aceitunas, mostaza, albahaca, perifollo, perejil y el ajo, echándole un poquito de sal y pimienta.

4.- Ponemos en una fuente el pepino y le echamos por encima la salsa que hemos hecho en el punto 3.

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Encarni

Hola, mi nombre es Encarni y tengo 27 años (en estos momentos). La cocina me ha gustado desde pequeña y no me da miedo meterme en ella para experimentar con los alimentos, aunque de todas las recetas mi apartado favorito son los postres, la cocina más dulce que se puede hacer. Espero que todos disfrutéis con las recetas que publico y que os animéis a participar siempre que podáis.

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