Pechuga de pavo con puerros y zanahoria a la crema

Ingredientes:
1 1/2kg de pechugas de pavo
3 zanahorias
1/2kg de puerros
1/2dl de crema de leche
½ vaso de vino blanco
1 vaso de caldo de pollo
Sal, pimienta y aceite de oliva

Elaboración:
Trocear la pechuga en trozos medianos, salpimentar y dorar en una sartén con un poco de aceite. Limpiar y cortar el puerro y la zanahoria finamente. Pochar en la misma sartén de dorar el pavo. Añadir el pavo a las verduras y verter el vino y el caldo. Dejar cocer 30min a fuego medio hasta que el pavo esté tierno. Añadir la crema de leche y ligar con la salsa.

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