Peceto en salsa naranja

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Ingredientes:

500g de peceto sin grasa
250g de zanahorias en trozos
250g de cebollas en trozos
250cc(1 taza )de caldo diet
2 hojas de laurel
Sal
Pimienta

Preparación:

Salpimienta la carne y sella en una sartén por ambos lados. Coloca la en una cacerola con las zanahorias, las cebollas, el laurel, sal y pimienta. Añade el caldo y espera a que hierva, luego baja el fuego y deja hervir hasta que el peceto esté tierno. Escurre la carne, descarta el laurel y procesa el agua de cocción. Sirve caliente.

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