Paté de mejillones en escabeche ¡muy fácil!

Paté de mejillones en escabeche

Este paté es fantástico para servir como entrante o para utilizar en bocadillos. Cremosos y jugoso, resulta muy sencillo y rápido de hacer. En 5 minutos podéis tenerlo sobre la mesa tras batir sus tres ingredientes, ingredientes que resulta sencillo tener en la despensa.

Mejillones y atún son los ingredientes principales de este paté casero; el queso se utiliza para darle cremosidad y untuosidad. Sírvelo como entrante con unas rebanadas de pan tostado y decóralo con una ramita de romero. ¿Sencillo y económico, verdad? Completa la bandeja con estos deliciosos canapés de queso y salmón ahumado, un clásico.

Ingredientes

Para 6-8 rebanas de pan

  • 1 lata pequeña de mejillones en escabeche
  • 1 lata pequeña de atún en aceite de oliva
  • 3 quesitos

Elaboración

Incorporamos los mejillones y 3/4 del escabeche al vaso de la batidora.

Añadimos a continuación el atún (previamente escurrido) y los quesitos en trocitos.

Batimos todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.

Una vez hecho el paté lo colocamos en el cuenco en el que lo vayamos a servir y refrigeramos 1/2 hora.

Lo podemos servir sobre unas rebanadas de pan tostado y con unas hojitas de romero para adornar.

Paté de mejillones en escabeche

Notas

Tendrás que conservarlo en la nevera. Te aguantará hasta 3 días si lo cierras herméticamente.

Mas información – Canapés de queso y salmón ahumado al romero

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo total

Kilocalorías por ración 170


Maria Vazquez

La cocina es una de mis aficiones desde que era niña y servía de pinche a mi madre. Aunque poco tenga que ver con mi profesión actual, la cocina sigue ofreciéndome muy buenos momentos. Me encanta leer blogs de cocina tanto nacionales como internacionales, estar al día de las últimas publicaciones y compartir con mi familia y ahora con vosotros, mis experimentos culinarios.

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