Patatas rellenas al estilo de la Feria

Patatas de Feria

Como todos sabéis nos encontramos próximos a las festividades de Carnaval y de Semana Santa, y con ellas, en la mayoría de los municipios siempren organizan alguna que otra Feria pequeña para poder degustar comida tradicional y que los niños se diviertan.

Es por ello, que hoy os he realizado estas ricas patatas asadas rellenas con alimentos de la Tierra. Siempre que llega alguna que otra Feria es sagrado comerse una, por lo que hoy quiero compartirla con todos vosotr@s.

Ingredientes

  • Patatas grandes y gordas.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • Salsa rosa.
  • Jamón de york.
  • Zanahorias.
  • Aceitunas verdes sin hueso.
  • Atún.
  • Trozo de chorizo.
  • Queso rallado.

Preparación

En primer lugar coceremos las patatas. Tenéis dos opciones, optar por unos 10 minutos a temperatura alta en el microondas, o una media hora al horno a 180ºC.

Mientras las patatas se cuecen cortaremos todos los ingredientes. Filetearemos las aceitunas, coceremos las zanahorias y las cortaremos a juliana, despellejaremos el chorizo y lo desmenuzaremos con las manos o con el mismo cuchillo y realizaremos la salsa rosa (mayonesa y ketchup).

Cuando las patatas estén cocidas las cortaremos por la mitad sin llegar al final, haremos unas cuantas incisiones con el cuchillo y removeremos un poco, y después montaremos nuestras patatas de Feria.

Primero salpimentaremos la patatas, después agregaremos la salsa rosa y removeremos para que toda la patata se integre, así no estará seca a la hora de comer. Incorporaremos pequeñas porciones de todos los ingredientes y, por último, reciaremos con un chorrito de aceite de oliva. Bon à petite!.

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Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 369


Ale Jiménez

Me encanta la cocina desde que era niña, actualmente me dedico a sacar mis propias recetas y a mejorar todo lo que he aprendido durante años, espero que os gusten mis recetas al igual que a mi me gusta compartirlas con vosotros.

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