Patatas con salsa de queso y tomates

Esta sencilla comida constituye una preparación ideal para que la degustes como plato principal y disponer de tiempo libre en el fin de semana ya que la puedes elaborar, reservar en la heladera y antes de consumirla calentarla unos minutos en el horno.

Ingredientes:

6 patatas medianas
2 litros de caldo de verduras
200 grs de queso fresco
100 cc de nata fresca
50 grs de queso rallado
1 taza de salsa de tomates
Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

Primero pela las patatas y córtalas en rodajas gruesas. Luego hiérvelas en el caldo de verduras. Cuuando estén tiernas, pero que no se deshagan, retíralas y escúrrelas.

Distribúyelas en una bandeja para horno untada con mantequilla, condimenta con sal y pimienta y cúbrelas con la nata y el que fresco cortado en tiras. A continuación, espolvoréa con el queso rallado y salsea con la salsa de tomates. Cocina la preparación en horno caliente hasta que el queso esté fundido. Retira la bandeja y lista la comida para servir.

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