Patatas aliñadas

Patatas aliñadas

¡Me encantan las recetas fresquitas como las que os presentamos hoy! Se trata de unas patatas aliñadas con diferentes verduras y más ingredientes. Es una receta fresca y sana, además de ser sencilla de hacer. Sirve como plato único o para acompañar en forma de tapa a un plato principal. ¡Tú eliges!

Si quieres saber qué ingredientes hemos añadido, sigue leyendo más abajo.


Patatas aliñadas
Las patatas aliñadas es una alternativa muy buena cuando no sabemos qué cocinar pero tenemos unas patatas y algo de verdura. Es tan fácil como cocerlas e ir añadiendo algunos de los ingredientes disponibles.
Author:
Cuisine: Española
Recipe type: Ensaladas
Serves: 4-5
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 1 kg de patatas nuevas
  • 2 pepinos
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla fresca
  • 3 huevos
  • 3 latas de atún en aceite de girasol
  • Sal
  • Vinagre de manzana
  • Aceite de oliva
Instructions
  1. En una olla con abundante agua, ponemos a cocer las patatas nuevas. Deben ser buenas para cocer, estas se pelarán mejor y también cocerán antes que si son viejas. El tiempo de cocción depende mucho de las patatas. Las nuestras estuvieron hirviendo durante unos 20 minutos aproximadamente, pero para saber cuándo están listas para apartar es tan fácil como clavarles las puntas de un tenedor y así comprobar que están blanditas pero tampoco demasiado.
  2. Mientras van cociendo, ponemos a hervir también 3 huevos en otro recipiente.
  3. Cogemos un bol grande y de momento echaremos la cebolla fresca previamente pelada, cortada a tacos, junto con los dos pepinos, también pelados y cortados en láminas finas junto con el pimiento. A esta mezcla añadiremos posteriormente, las patatas peladas y cortadas a tacos medianos junto con los huevos cocidos. Los aliñaremos como si fuese una ensalada normal: con aceite de oliva, vinagre y sal, y lo meteremos al frigorífico durante unos 30 minutos aproximadamente.
  4. ¡Ensalada de patatas aliñadas lista para zampar!
Notes
Puedes añadir otro tipo de verduras: tomates, pimientos rojos o amarillos, lechuga, etc.
Nutrition Information
Calories: 375

 

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