Patatas a la vinagreta

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Esta es una deliciosa combinación de sabor aroma y textura que se te desacera en la boca especial para los paladares más exigentes.

Ingredientes (para 4 personas)

4 patatas medianas

100ml de vino blanco

1 huevo duro

4 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre

Perejil, sal y pimienta a gusto

Procedimiento

Herví las patata con la piel cuando estén tiernas, escurrirlas pelarlas y cortarlas en rodajas, colocarlas en una fuente, roséalas con el vino y déjala enfriar.

Poner en la batidora la yema del huevo duro, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Batir y verter sobre las Patatas.

Rosea por encima poner en forma de lluvia el huevo duro picado y ramitas de perejil.

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