Patatas a la importancia con gulas

Ingredientes:
75g de patatas
150g de gulas
2 huevos
50 de harina
1 manojo de perejil
1 cebolla
1 diente de ajo
2 dl de vino blanco
4dl de caldo de verduras
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Elaboración:
Pelar y cortar las patatas en rodajas. Salar y pasar por harina y huevo y freír en una satén con bastante aceite. Escurrir.
Aparte, pelar y picar la cebolla, el ajo y el perejil. Pochar en una sartén con un chorro de aceite, agregar el vino, el caldo y salpimentar. Añadir a la salsa las patatas y cocer hasta que estén tiernas. En los últimos 5 minutos añadir las gulas.

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