PASTELITOS DE ARROZ

Ingredientes para 4 personas:
150g de arroz
1/4 l de leche
100g de azúcar
2 huevos
Pan rallado
1 canutillo de canela
Aceite de oliva y azucar glass

Elaboración:
Se pone a cocer la leche con la canela y cuando rompa a hervir, se echa el arroz y se deja cocer a fuego lento aproximadamente durante media hora.
Se vierte en una fuente y, una vez frío, se hacen pequeñas croquetas que se pasan por pan rallado, huevo y de nuevo pan rallado y se fríen en abundante aceite aliente.
Se espolvorea con azúcar glass y se sirven calientes

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