Pastel sencillo de melocotones

La propuesta de hoy es preparar en forma sencilla un delicioso pastel de melocotones, utilizando para esta preparación, una lata de melocotones que nunca debe faltar en nuestra cocina.

Ingredientes:

1/2 lata de melocotones en almíbar (picados)
150 grs de mantequilla
200 grs de harina común
150 grs de azúcar
6 huevos
ralladura de una naranja

Preparación:

En un recipiente bate la mantequilla con el azúcar hasta que la preparación esté cremosa. Incorpórale las yemas de a una por vez y mezcla bien entre una y otra, luego la ralladura de naranja, la harina previamente tamizada y remueve con una cuchara de madera.

Luego, añádele las claras batidas a punto nieve y mezcla con movimientos suaves y envolventes. Coloca esta preparación en un molde untado con mantequilla y espolvoreádo con harina. Acomódale por encima los melocotones picados y cocina en horno suave durante una hora aproximadamente. Retira y deja enfriar el pastel unos minutos antes de consumir.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *