Pastel rápido de naranja

Ingredientes:
100g de pan de molde
4 huevos
1/2l de leche
4 cucharadas de mermelada de naranja
7 cucharadas de azúcar

Elaboración:
Remojar el pan en la leche. Añadir los huevos, cuatro cucharas de azúcar y la mermelada, ya batir. Para hacer el caramelo, mezclar el resto del azúcar con tres cucharadas de agua y meterlo en el microondas cuatro minutos. Repartir el caramelo en un molde, añadir la mezcla y hornear 15 minutos. Una vez frío, meterlo en el congelador una hora.

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