Pastel de verano

Pastel de verano

En verano la pérdida de apetito es muy frecuente y, si nos apetece algo de comer, tiene que ser algo fresco y nada pesado para sobrellevar las altas temperaturas. Es por ello, que hoy os enseñamos este rico y sencillo pastel frío de verano.

Hartos de sandwiches normales y corrientes, hoy os hemos querido sorprender con este montadito para las cenas ligeras pero sacientes. Este plato puede servir como entremés en cualquier cena informal entre amigos o barbacoas multitudinarias.

Ingredientes

  • 10-12 rebanadas de pan.
  • 1 bote de mayonesa.
  • 150 g de sumiri.
  • 2 latas de atún.
  • Tomate rallado.
  • 4 lonchas grandes de jamón york.
  • 6 lonchas de queso.

Preparación

En primer lugar, realizaremos una mezcla que llevará nuestro pastel en una de sus capas. En un pequeño bol mezclaremos las dos latas de atún con el sumiri y 2 ó 3 cucharadas de mayonesa. Reservar para luego.

En una fuente honda pondremos una capa de rebanadas de pan de molde, cortando si es preciso para que encaje bien en toda la base. Agregar una cucharada o dos de mayonesa y extender bien. Incorporar una capa con las lonchas de jamón de york y otra capa encima con las lonchas de queso.

Después, colocaremos una capa de pan de molde, realizando la misma operación de corte para encajar. Añadiremos el tomate rallado y la mezcla de atún con sumiri que habíamos hecho antes. Cubriremos con una última capa de pan de molde y taparemos con papel de film y poniéndole peso encima. Meteremos en la nevera durante 4 horas.

Sacaremos el pastel, le daremos la vuelta sobre una bandeja y cubriremos con una fina capa de mahonesa. Por último, decoraremos con huevo cocido y unas hojas de lechuga.

Más datos sobre la receta

Tiempo total

Kilocalorías por ración 342

2 comentarios

  1.   jose luis dijo

    muy bueno,practico,fresco,y se pueden hacer barias opciones de rellenos con la misma practica,muy bueno,me gusto la idea,saludos.

    1.    Ale Jiménez dijo

      Claro Jose Luis, puedes optar por alimentos que te gusten para rellenar este pastel! De hecho, tenemos otro pastel frío de atún en nuestro recetario, espero que también te guste 😀 . Gracias por seguirnos!

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