Pastel de salmon fresco

Ingredientes:
6 huevos
Bechamel
1 bote de leche evaporada
3 vasos de agua
Sal
Pimienta
2 rodajas de salmón fresco
1 cebolla
Laurel

Preparación:
Cuece el salmón en 3 vasos de agua con la sal, la cebolla y el laurel durante unos 6 minutos. En un bol coloca 1 vaso del caldo del salmón, los huevos, la sal, la pimienta y bátelo bien. Añade el salmón desmenuzado y ponlo en un molde alargado untado con mantequilla. Ponlo en el horno al baño María a 170º unos 45 minutos. Sirve con besamel.

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