Pastel de chocolate y frutos secos

Ingredientes:

100g de mantequilla
Coco rallado para decorar
50g de azúcar extrafino
½ cdta de canela molida
100g de nueces de macadamia
400g de chocolate negro
225g de galletas de coco

Preparación:

Forra un molde rectangular de 900g con una capa doble y abundante film. Funde el chocolate, la mantequilla y el azúcar al baño María. Retira el cuenco de la cazuela y agrega la canela, las galletas y los frutos secos. Vuelca la mezcla en el molde y cubre con el film restante. Refrigera 2 horas para que se asiente. Retira el papel de la parte superior del pastel, vuélcalo sobre el plato, quita el resto del papel y decora con el coco rallado.

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