Pastel de carne,verduras y aceitunas

Pastel de carne, verduras y aceitunas

Con el Verano a la vuelta de la esquina es normal que todas y todos nos pongamos a dieta para poder perder esos kilos de más que hemos cogido en Invierno. Sin embargo, hacer dieta no significa alimentarse de cosas insípidas. Por ello, hoy os mostramos un pastel de carne con verduras y aceitunas con mucho sabor.

Los pasteles de carne son exquisitos y muy versátiles, puesto que los podemos realizar con un sinfin de combinaciones de alimentos. Sólo tenéis que saber qué alimentos saben mejor junto con otros y os saldrán manjares como este.

Ingredientes

  • 3/4 kg de carne picada.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 pimiento rojo.
  • 2 zanahorias pequeñas.
  • 100 g de aceitunas verdes sin hueso.
  • 5 huevos.
  • Sal.
  • Tomillo.
  • Orégano.

Preparación

En primer lugar, picaremos todos los ingredientes en dados muy pequeños. Estos los colocaremos en un bol grande. Además, coceremos 3 huevos en agua junto con una chorrito de vinagre durante unos 12 minutos.

Luego, añadiremos la carne picada a las verduras  e incorporaremos 2 huevos enteros crudos, estos harán de ‘pegamento’ entre todos los ingredientes.

Mezclaremos bien todos los ingredientes del bol y los amasaremos con una de nuestras manos, para que así todo se integre y mezcle bien. Conseguiremos una especie de masa homogénea.

En un molde de plumcake colocaremos una base de esta masa y encima de ella los 3 huevos cocidos enteros. Cubrimos con el resto de la masa y presionamos levemente con las manos.

Por último, meteremos este pastel de carne y verduras al horno ya precalentado, durante 45 minutos a 170ºC. Pasados este tiempo, apagaremos el horno y dejaremos que el pastel se termine de hacer dentro del mismo unos 15 minutos más.

Más datos sobre la receta

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 325

2 comentarios

  1.   Rosa Padron dijo

    Se te olvidó poner la cantidad de aceitunas ¿negras, verdes, rellenad de pimentón?

    1.    Ale dijo

      Cierto! ya he correigdo la receta, lo siento! 😛

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *