Pastel congelado de Chocolate y Avellanas

Ingredientes:

25g de un tallo de jengibre
175g de chocolate negro, troceado
100g de galletas digestivas machacadas
85g de avellanas tostadas y troceadas
2 cdas de almíbar dorado
175g de mantequilla cortada en dados
85g de cerezas glasé
85g de pasas

Preparación:

Forra un molde rectangular. Funde el chocolate y la mantequilla a baño María. Retira del fuego, agrega el resto de ingredientes y remueve. Vuelca la mezcla en el molde y refrigéralo 4 horas o cubre con papel de aluminio y conservarlo congelado un máximo de tres meses. Sírvelo cortado en porciones.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *