Pasta de garbanzo con Tahine

pescado-a-la-plancha

Ingredientes (5 personas):
Aceite, perejil, ají color
Tahine
2 tazas de garbanzos (congelados o remojados)

Preparación:
Cuece los garbanzos en la misma agua que se remojaron. Cuélalos y muélelos, guardando el agua en que se cocieron. Añade la salsa de Tahine a los garbanzos molidos. Si la pasta queda muy espesa aclárala con un poco de caldo (agua en que se cocieron los garbanzos), de modo que quede cremoso.

Sirve frío en una fuente y decóralo con algunos granos de garbanzo, perejil picado fino, un poco de ají color y aceite

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