Pasta con salsa de Verdura

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Excelente receta para esas cenas en la que te faltan las ideas y te sobran los ingredientes, a saber:

Ingredientes

  • 200 gramos de zanahoria cortada en juliana
  • 3 zapallitos cortados en juliana
  • 1 pimiento rojo cortado en juliana
  • 60 gramos de manteca
  • Sal, Pimienta y nuez Moscada a gusto
  • 200 gramos de crema de leche
  • 1 kilo de pasta seca cocida con sal gruesa
  • Albahaca fresca picada cantidad necesaria

Procedimiento
Coloca a rehogar a fuego lento en una cacerola la zanahoria, los zapallitos, el pimiento y la manteca. Pone una pizca de sal pimienta y nuez moscada, después tapa y deja cocinar hasta que las verduras estén tiernas. Finalmente, agrega la crema de leche, espera que se caliente y retira el fuego.
Distribuir uniformemente en la pasta y salpique con la albahaca.

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