Ingredientes:
600 g de pasta cocida al dente
1 brócoli
2 cdas. soperas de aceite
2 dientes de ajo picados
1 chile o guindilla sin semillas, cortado finamente
250 g de queso crema
½ taza de leche
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
En una cacerola con abundante agua y un poco de sal, cocina las flores de brócoli. Escurre y reserva. Lleva a fuego una cacerola con aceite, incorpora los ajos, el chile y las flores de brócoli, y reahoga durante 2 minutos.
Agrega el queso y la leche, y condimenta con sal y pimienta. Mezcla la salsa con la pasta y sirve de inmediato.