Pan trenzado de Jamón

Rápido rico y muy fácil para hacer. Especial para darle un toque original a tu mesa el dia de hoy:

Ingredientes

  • 1/2 kg de harina
  • 250 c.c de leche
  • 2 yemas
  • 30 grs. de levadura
  • 1 cucharada de sal
  • 30 grs. de manteca blanca
  • 150 grs. de jamón
  • Hojas de albahaca

Procedimiento

Pon en la mesada la harina, sal, la levadura, la manteca y el jamón en trocitos. Mezcla todo. Agrega las yemas de a una a la vez y luego incorpora el albahaca bien picada y la leche dejando que duplique su volumen durante 1 hora y 1/2 .
Por último haz chorizos de masa y formar una trenza. Hornea en una asadera aceitada durante 15 minutos a horno medio

2 comentarios

  1.   mr Gastronomico dijo

    Muy buena receta!, me encanta tu blog, una estética muy buena.

    Salu2

  2.   Ronald dijo

    Amigos:
    Hace mucho que leo (sigo, anoto, etc.) el blog y este es mi primer comentario:
    Las cantidades de levadura que se usan (no solo Uds.) son enormes, ¿cual es el motivo?
    En mi cocina (casera, aclaro) nunca he usado mas de 10 ó 12 gr. de levadura por Kg. de harina.
    ¿Es necesario usar cantidades tan grandes?

    Los aprecio y agradezco los comentario que me puedan hacer.

    Abrazos

    Ronald

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