Pan de claras para celiacos

Pan de claras

INGREDIENTES:

– 4 claras.

– 4 cucharadas de Maizena.

– 4 cucharadas de leche en polvo.

– ½ cucharada de harina ya mezclada con levadura.

– Sal.

PROCEDIMIENTO:

– Batimos las claras a punto de nieve.

– Mezclamos la maizena, la leche en polvo y la harina y los incorporamos a las claras poco a poco, mezclando bien.

– Ponemos la masa en un molde previamente enharinado y engrasado con un poco de manteca y lo metemos en el horno a unos 200º durante 20-30 minutos (hasta que suba y comience a dorarse).

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4 comentarios

  1.   Pablo dijo

    Sería bueno aclarar que tipo de harina sugieren porque
    si se refieren a harina de trigo vamos a tener problemas con los celiacos, así como la avena, centeno y cebada.

    Gracias.

  2.   Jorge Angel Gómez Tovar dijo

    Esa observacion que hizo pablo hay que tomarla en cuenta….pos utilizar harina de amaranto??? esta si es apta para celiacos

  3.   vicky dijo

    Pienso que si, que lo que dice pablo es cierto y en mi caso, pregunto cual es la harina de amaranto, pues soy Cubana y acà esa no la conocemos, por favor, si esposible cambiar esta harina por otra, y pudieran hacermelo saber, mi direc. de correo: vicky@bsp.ssp.sld.cu

    Gracias.

  4.   nancy dijo

    reemplazar donde dice harina por premezcla para panadería y repostería o por fécula de maíz

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