Salsa de Anchoas
Ingredientes:
4 cucharadas soperas de mayonesa
4 cucharadas soperas de crema
8 filetes de anchoas en conserva
2 cucharadas soperas de cebolla picada
1 cucharadita de Tabasco
2 cucharaditas de coñac
Preparación:
Especialmente para Fondues de pescado: Mezcla bien la crema y la mayonesa. Corta las anchoas en trocitos pequeños y con la ayuda de un tenedor aplástalas hasta conseguir una pasta. Añade [...]
Salsa de Anchoas
Receta especial para Fondues de pescado:
Ingredientes:
4 cucharadas soperas de mayonesa
4 cucharadas soperas de crema
8 filetes de anchoas en conserva
2 cucharadas soperas de cebolla picada
1 cucharadita de Tabasco
2 cucharaditas de coñac
Preparación:
Mezcla bien la crema y la mayonesa. Corta las anchoas en trocitos pequeños y con la ayuda de un tenedor aplástalas hasta conseguir una pasta. Añade [...]
El pudding de gambas de Marta
El marisco siempre es un plato adecuado para una gran ocasión. En este caso, las gambas se presentan de una forma original y vistosa. Un plato de preparación sencilla, pero que da un resultado inmejorable.
Ingredientes
250 g. gambas
3 cebollas
1 diente de ajo
Perejil
Coñac
4 huevos
250 ml. leche evaporada
Aceite
Sal
Pimienta
150 ml. bechamel
Pollo a la diabla
Ingredientes:
1 pollo chico de 1 y 1/ 2 kg
1 limón
3 hojitas de salvia
1 hoja de laurel
Aceite, sal y pimienta
1 copita de coñac (optativo)
Preparación:
Abre el pollo por la mitad a lo largo como para la parrilla, aplástalo ligeramente y marínalo 1 hora en la heladera con las hierbas, el limón, sal y pimienta.
Calienta bien una plancha [...]
Ternera al Coñac
Ingrediente:
1 kilo y 1/4 de ternera
1 caldito en cubo o en sobre de carne
1 1/4 litro de vino blanco seco
1 cebolla cortada en finas julianas
60 centímetros cúbicos de coñac
100 gramos de manteca
2 zanahorias grandes cortadas en juliana
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Sazona la carne y pon la manteca en una sartén alta, fríe la carne con [...]
El solomillo con pasas y piñones de Laura
Laura nos presentará en este video el cómo preparar un solomillo tierno y sabroso combinado con la salsa con pasas y piñones.
¿Cuándo prepararlo?, pues en una reunión muy especial y para agasajar a los invitados:
Ingredientes
750 g. solomillo de cerdo
250 ml. crema de leche
100 g. pasas
100 g. piñones
75 cl. coñac
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
El pavo de Navidad de Laura
Te presento una receta ideal para esta noche de Navidad, o por que no para una gran cena en familia. Laura nos explica cómo prepararlo paso a paso. Los ingredientes que necesitamos son: 1 pavo de payés, manteca de cerdo, aceite de oliva, zumo de 2 limones, 1 vasito de coñac, laurel, tomillo, sal, pimienta.
Más [...]
Los canelones de Laura
Te presento hoy un video ideal para cocinar en fechas especiales que se acercan. El plato es sin dudas delicioso e incluso es ideal para los más pequeños. Laura nos enseña paso a paso la preparación de los canelones de carne.
Las cantidades que verás en el video son:
20 placas de Canelones precocidos
175 g. ternera
175g. carne [...]
Licuado Copacabana
Ingredientes:
1 lata de Leche condensada
400 cc de Agua fría
3 cdas de Cacao
1 cdita de Café instantáneo
1 copita de Ron o coñac
8 bochas de Helado de crema o vainilla
Preparación:
Coloca dentro del vaso de la licuadora la leche condensada, el agua fría, el cacao, el café y el ron. Licua y sirve en copas. Ubique en cada [...]
Soufflé de manzanas
Ingredientes:
Manzanas verdes: 1 kg
Azúcar: 200 g
Coñac: 1 chorrito
Leche: Medio litro
Azúcar: 5 cdas
Huevos: 3
Maicena: 2 cdas
Ron: 1 chorrito
Preparación
Cocina las manzanas con un poco de agua, la mitad del azúcar y el coñac. Prepara una crema pastelera poniendo a hervir la leche con el azúcar, menos un poco en donde se disuelve la maicena y las yemas. [...]
