Osobuco de Pavo con Gambas

En otras ocasiones hemos elaborado osobuco de ternera y hemos disfrutado del paso a paso para poder preparar una rica receta con esta gran carne que a veces pasa desapercibida.

receta finalizada de osobuco de pavo con gambas
Hoy vamos a preparar un rico osobuco de pavo con gambas, digamos que es parte de la pata del animal. Muchos pensareis que puede ser una carne seca, de las que cuestan masticar, pero si se prepara de forma correcta su sabor es realmente especial.

Como siempre vamos de compras y nos organizamos el tiempo para su preparación.

Grado de Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 30 – 40 minutos

Ingredientes:

  • osobuco de pavo
  • 4 gambas
  • ajo
  • sal
  • aceite
  • cava


Ya tenemos los ingredientes básicos para la receta, así que vamos a ponernos con su preparación.

osobuco dorandose

Ponemos a calentar una sarten con un poco de aceite y dorados el osobuco al gusto. En mi caso me gusta bastante hecho.

gambas
Cuando tengamos el pavo hecho lo retiramos del fuego y lo desgrasamos. Agregamos las gambas y dejamos que se hagan un poco, añadimos el ajo y dejamos que se haga levemente para agregarle el cava.

pavo y gambas
Ahora solo queda que se evapore el cava y agregamos el osobuco de pavo. Un poco de agua para que haga “chup chup” y ya lo tendremos listo.

receta finalizada de osobuco de pavo con gambas
Cuando haya disminuido el jugo ya tenemos la receta lista. Solo nos queda servir y disfrutar de esta rica receta.

Sin mas que añadir, buen provecho.

Categorías

Marisco, Recetas de Carne

Loreto

Para mi la gastronomia es un arte. Y poder escribir sobre ella no tiene precio, soy de las personas que piensan que la cocina relaja, evade y nos fomenta la imaginación. Así que transmitir mi punto de vista me resulta divertido e interesante. Con trenta años, aspiro a muchas cosas aún, pero sin duda alguna la de viajar por los mejores restaurantes del mundo es una de ellas.

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